Ystekurs i Holmestrand

Lørdag 29. og søndag 30.september inviterer Biologisk-dynamisk Forening til ystekurs på Skaarbu Gård i Holmestrand. Kurset er todelt; lørdag er satt av til melkeforedling på kjøkkenet, mens søndag vil man lære å yste fast ost. I tillegg blir det innlegg om melkekvalitet, gårdsbeskrivelser og innledning om det biologisk-dynamiske jordbruket.

 

PROGRAM

Lørdag 29.september kl 12:00-17:30

Tema: Melkeforedling på kjøkkenet

–          Smak og kvalitet i melk
–          Syrning av fløte
–          Setting av yoghurt
–          Kjerning av smør
–          Laging av ferskost

Søndag 30.september kl 10:00-16:00

Tema: Ysting av fast ost

–          Innledning om biologisk-dynamisk landbruk
–          Ysting av fast ost

 

Begge dagene blir det både omvisning på gården og i området.
Alle deltagere får utdelt faktaark og oppskrifter knyttet til tema.

Pris begge dager: 850 kr  inkl. lunsj, frokost, middag og overnatting
Pris en dag: 500 kr inkl. lunsj

 

Påmelding til idun.leinaas@biodynamisk.no